צ'אטני רימונים עם מורינגה
הנה מתכון קל שמשתלב טוב עם קארי.

רכיבים:

1 רימון
1 תפוח 
3 כפות סוכר
4 פרוסות ג'ינג'ר טרי
1 ס"מ מקל קינמון
קורטוב של חומץ תפוחים
1 כפית תרכיז תמרהינדי
1 כפית אבקת עלה מורינגה אוליפרה

אופן ההכנה:

חותכים את התפוח לקוביות, מוציאים את גרגרי והקליפה הפנימית של הרימון ומרתיחים אותם במעט מים עם הסוכר, הג'ינג'ר והקינמון. לאחר 5 דקות, מערבבים את התערובת ואז מנקזים כדי להסיר את זרעי הרימון. ואז נכניס אותו חזרה לסיר, הוסיפו את החומץ והתמרינדי, ניתןלו להתבשל להפחתה. כשהתערובת מעט סמיכה מניחים בצד ונותנים לו להתקרר. כשהוא בטמפרטורת הסביבה, הוסיפו את המורינגה, ערבבו והכניסו למקרר כך שהוא יהיה סמיך עוד יותר. בתאבון